Sharan Gerstbauer
Verheiratet, 2 Kinder, geboren in Madras, Indien lebt seit 10 Jahren in Wien und hat ursprünglich Wirtschaft studiert und darin den Bachelor of Commerce abgeschlossen.
Kam nach Wien um die süsse Kunst der Mehlspeisen zu erlernen.
Ausbildung zum Pâtissier und Konditor in der Pâtisserieschule Wien, 1. Bez. Judenplatz.
Kurz darauf Konditormeister.
Erfahrung
Angefangen mit der Oberoi Group of Hotels in New Delhi, Indien. Danach mit Pâtissier Gerard Francis
in Madras Bäckerei/Konditoreikette in Südindien betreut.
Arbeitet in Wien seit langen Jahren für die Konditorei Groissböck als Konditormeister.
Gestalterin von süssen Rezepturen in diversen Koch- & Backmagazinen.
Backkurse- und Assistenzen f. Alexander Knakal (Chefpâtissier Gusto Magazin)
