Martin Gerstbauer
Verheiratet, 2 Kinder, geboren in Wien, lernte das Kochhandwerk & Pâtisserie in Wien bei Franz Zodl und beschloss bald darauf in fast allen Branchen der Gastronomie die Küchen der Stadt zu erkunden.
Kochen ist seine Leidenschaft, Werner Matt (Anm. Doyen der österreichischen Küche) sagt
er nennt das Fingerspitzengefühl sein Eigen und nach einigen Jahren als Kochkurs-Leiter
kam die Entscheidung im Herzen von Wien etwas Neues zu kreieren.
Koch-Workshops mit dem Anspruch das alle Besucher sich köstliche, gesündere und vor allem
einfache Mahlzeiten zu Hause kochen können. Das Ganze mit geringstem Aufwand an Zeit um
auch im Alltag der Ernährung den Lebensstil zu verbessern!
Erfahrung
1990-1995 Ausbildung zum Koch & Pâtissier, danach mehrer Stationen von Event-Catering bei Merkur über
Hilton Vienna Plaza Hotel bis zum Restaurant Meinl am Graben. Seit 2007 ist er verantwortlich für den
kulinarischen Bereich der Event-Abteilung von Max-Catering in Wien-Oberlaa.
Seit 4 Jahren unterrichtet er kochen sowohl für Profis (WIFI) aber vor allem auch für den Hausgebrauch
bei "kochen in wien", "kochklub jill halek", "Radio Max" & "iSi Espumas".
Begonnen hat er die Kochkurse als Assistenz für "Friends of Merkur" und "Thea Kochberatung".
Spezialist für indische Küche durch seine Heirat mit seiner Frau Sharan hat er schon 9 mal Indien bereist,
das letzte Mal kochte er im "Leela Palace Hotel" Bangalore - ein Top 10 Restaurant weltweit laut Forbes-Magazin.
